{"id":16513,"date":"2016-03-28T12:46:06","date_gmt":"2016-03-28T12:46:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/?p=16513"},"modified":"2018-01-24T19:23:39","modified_gmt":"2018-01-24T19:23:39","slug":"especial-receitinhas-do-livro-da-vovo-netti-frango-recheado-de-cogumelos-paris","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/especial-receitinhas-do-livro-da-vovo-netti-frango-recheado-de-cogumelos-paris\/","title":{"rendered":"Especial Receitinhas do Livro da Vov\u00f3 Netti: Frango Recheado de Cogumelos Paris"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-16517 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6134.jpg\" alt=\"ok blog menor EN0A6134\" width=\"1276\" height=\"849\" srcset=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6134.jpg 1276w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6134-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6134-1024x681.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1276px) 100vw, 1276px\" \/><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Especial Receitinhas do Livro da Vov\u00f3 Netti: Frango Recheado de Cogumelos Paris\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Rz7VbhVwMuY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>No livro original, esta receitinha se chama <em>Supremo de Frango \u00e0 Kiev<\/em>. Na minha vers\u00e3o, eu n\u00e3o frito os rolinhos de frango recheado, optei em cozinh\u00e1-los em uma t\u00e9cnica que aprendi em um livro franc\u00eas. Na minha vers\u00e3o, o frango tem um molhinho de framboesa, que na verdade \u00e9 um <em>coulis<\/em> com Licor de Cassis, acompanhado de arroz negro.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-16515\" src=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-EN0A6079.jpg\" alt=\"ok blog EN0A6079\" width=\"1276\" height=\"850\" srcset=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-EN0A6079.jpg 1276w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-EN0A6079-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-EN0A6079-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1276px) 100vw, 1276px\" \/><\/p>\n<p><em><strong>Tempo de Preparo: 30 minutos<\/strong><\/em><br \/>\n<em><strong>Rendimento: 4 fil\u00e9s<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes:<\/strong><\/em><br \/>\n4 peitos de frango<br \/>\n6 cogumelos Paris (fatiado fininho)<br \/>\n1 dente de alho amassado<br \/>\n1 ma\u00e7o de salsinha<br \/>\n60g de manteiga<br \/>\nSal a gosto<br \/>\nPimenta-do-reino a gosto<\/p>\n<p><em><strong>Modo de Fazer:<\/strong><\/em><br \/>\nTempere o frango com sal e pimenta-do-reino (voc\u00ea pode jogar raspas de lim\u00e3o siciliano).<br \/>\nJogue a manteiga em uma frigideira. Refogue o alho.<br \/>\nAcrescente os cogumelos.<br \/>\nDeixe fritar por alguns minutos.<br \/>\nPegue um peda\u00e7o de papel-manteiga e coloque o fil\u00e9 em cima.<br \/>\nRecheie o frango com os cogumelos.<br \/>\nEnrole com a ajuda do papel-manteiga.<br \/>\nEnrole novamente com papel-alum\u00ednio e feche bem nas laterais.<br \/>\nDeixe ferver em uma panela com \u00e1gua por 15 minutos.<br \/>\nCorte o frango em fatias finas, regue com o coulis de framboesa e sirva com arroz de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes Coulis de Framboesa:<\/strong><\/em><br \/>\n75g de framboesas frescas<br \/>\n250ml de \u00e1gua<br \/>\n100g de a\u00e7\u00facar<br \/>\n1 colher de Licor de Cassis<\/p>\n<p><em><strong>Modo de Fazer:<\/strong><\/em><br \/>\nFerva em uma panela, por volta de 30 minutos, as framboesas, a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar.<br \/>\nJogue o licor e sirva.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6128.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-16516\" src=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6128.jpg\" alt=\"ok blog menor EN0A6128\" width=\"1382\" height=\"778\" srcset=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6128.jpg 1382w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6128-300x169.jpg 300w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6128-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1382px) 100vw, 1382px\" \/><\/a>\u00a0<a href=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6135.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-16518\" src=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6135.jpg\" alt=\"ok blog menor EN0A6135\" width=\"1382\" height=\"922\" srcset=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6135.jpg 1382w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6135-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/ok-blog-menor-EN0A6135-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1382px) 100vw, 1382px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No livro original, esta receitinha se chama Supremo de Frango \u00e0 Kiev. 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