{"id":16522,"date":"2016-03-31T12:14:13","date_gmt":"2016-03-31T12:14:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/?p=16522"},"modified":"2018-01-20T19:37:29","modified_gmt":"2018-01-20T19:37:29","slug":"bolinho-de-especiarias","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/bolinho-de-especiarias\/","title":{"rendered":"Bolinho de especiarias"},"content":{"rendered":"

\"ok<\/a><\/p>\n

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Aqui vai mais uma produ\u00e7\u00e3o e receitinha que fiz em dupla com a Let\u00edcia do Cozinha Vibrante<\/a>\u00a0<\/em>(somos parceiras em um est\u00fadio de produ\u00e7\u00e3o fotogr\u00e1fica para comida). A gente amou muito ter feito este editorial em miniaturas, deu um pouquinho de trabalho mas foi uma del\u00edcia ir atr\u00e1s das pe\u00e7as pequenas, pensar nas receitinhas e em cada cen\u00e1rio… Semana que vem vai ter mais miniatura com receitinhas del\u00edcia.<\/p>\n

Rendimento: 1 bolo m\u00e9dio, f\u00f4rma redonda sem furo no meio<\/strong><\/em>
Tempo de preparo: 30 minutos<\/strong><\/em>
Tempo de forno: aproximadamente\u00a01h<\/strong><\/em><\/p>\n

Ingredientes da Massa:<\/strong><\/em>
115g de gengibre descascado e ralado fino
250ml ou 1 x\u00edcara de melado*
200g ou 1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar refinado
250ml ou 1 x\u00edcara de \u00f3leo vegetal (qualquer tipo)
350g ou 2 1\/2 x\u00edcaras de farinha de trigo
1 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3
1\/2 colher de ch\u00e1 de pimenta-do-reino
Uma pitada de cravo em p\u00f3
250ml ou 1 x\u00edcara de \u00e1gua
2 colheres de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio
2 ovos em temperatura ambiente<\/p>\n

* Caso n\u00e3o encontre melado, use mel ou derreta 2 colheres de sopa de rapadura em \u00e1gua fervente. Espere amornar\u00a0para usar na receita.<\/p>\n

Ingredientes da\u00a0<\/strong>Cobertura:<\/strong><\/em>
300g de cream cheese<\/em> em temperatura ambiente
75g ou 1\/3 x\u00edcara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
160g ou 1 x\u00edcara + 2\u00a0colheres de sopa de gla\u00e7\u00facar ou a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/p>\n

Se usar f\u00f4rma de fundo remov\u00edvel, unte o fundo e as laterais com manteiga. Caso use f\u00f4rma comum, unte e cubra o fundo com papel manteiga, untando por cima do papel tamb\u00e9m.<\/p>\n

Esse bolo n\u00e3o exige batedeira. Em uma tigela redonda grande, misture melado, a\u00e7\u00facar e \u00f3leo com um batedor de arame. Em uma tigela m\u00e9dia, misture farinha, canela, pimenta e cravo tamb\u00e9m com um batedor de arame.<\/p>\n

Leve a \u00e1gua para ferver e ent\u00e3o acrescente o bicarbonato. Despeje essa mistura \u00e0 tigela com o melado, adicione o gengibre picado e mexa.<\/p>\n

Adicione a mistura com farinha \u00e0 tigela grande com os ingredientes molhados e bata com o batedor de arame at\u00e9 incorporar. Adicione os ovos e bata at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.<\/p>\n

Coloque a massa na forma e leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0 por aproximadamente 1h ou at\u00e9 que um palito saia limpo quando espetado no centro do bolo.<\/p>\n

Deixe o bolo esfriar, passe uma faca nas laterais da forma e inverta o bolo sobre um prato, retirando o papel manteiga. Agora coloque-o em um prato de bolo para que fique com a parte bonita para cima.<\/p>\n

Fa\u00e7a a cobertura de cream cheese misturando todos os ingredientes com um batedor de arame ou garfo. O segredo para que a mistura fique lisa \u00e9 que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. Se quiser deixar a cobertura mais leve, substitua uma parte da manteiga e do cream cheese por iogurte. Coloque a cobertura no bolo de gengibre\u00a0quando ele tiver esfriado.<\/p>\n

Cr\u00e9dito:\u00a0O trabalho de fotografia, food styling e produ\u00e7\u00e3o de objetos deste post foi todo pensado, produzido e executado pela dupla Let\u00edcia Bittencourt<\/a>\u00a0e\u00a0Isa Maiolino<\/a>,\u00a0que al\u00e9m de blogueiras, s\u00e3o parceiras em um Est\u00fadio de fotografia, food styling e produ\u00e7\u00e3o de objetos,\u00a0onde oferecem trabalhos para marcas, restaurantes, confeitarias, padarias, mercados etc. Se quiser nos contratar para a sua marca, envie um e-mail para\u00a0estudioisaeleticia@gmail.com<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Aqui vai mais uma produ\u00e7\u00e3o e receitinha que fiz em dupla com a Let\u00edcia do Cozinha Vibrante\u00a0(somos parceiras em um est\u00fadio de produ\u00e7\u00e3o fotogr\u00e1fica para comida). A gente amou muito ter feito este editorial em miniaturas, deu um pouquinho de trabalho mas foi uma del\u00edcia ir atr\u00e1s das pe\u00e7as pequenas, pensar nas receitinhas e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16524,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[595],"tags":[],"class_list":["post-16522","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coisas-de-comer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16522","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16522"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16522\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16528,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16522\/revisions\/16528"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16524"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}