{"id":16699,"date":"2016-05-30T17:45:13","date_gmt":"2016-05-30T17:45:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/?p=16699"},"modified":"2018-01-20T19:37:29","modified_gmt":"2018-01-20T19:37:29","slug":"bolo-de-coco-com-brigadeiro-rosa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/bolo-de-coco-com-brigadeiro-rosa\/","title":{"rendered":"Bolo de coco com brigadeiro rosa"},"content":{"rendered":"

\"ok<\/a><\/p>\n

Essa receitinha de bolo de coco eu aprendi com a L\u00ea, a minha s\u00f3cia<\/a>, em uma s\u00e9rie de receitinhas e fotos que fizemos juntas para os nossos blogs.\u00a0E tivemos a ideia de colocar brigadeiro rosa em cima, que ali\u00e1s, \u00e9 uma receitinha que fa\u00e7o muito aqui em casa, eu adoro. Este bolo \u00e9 feito a partir do merengue \u00e9 um cl\u00e1ssico da confeitaria francesa e l\u00e1 se chama Dacquoise<\/em>.\u00a0<\/span>E por tamb\u00e9m levar coco na massa, chama-se Dacquoise Coco<\/em>.<\/p>\n

Rendimento: 25 copinhos<\/strong><\/em>
\nTempo de preparo: 30\u00a0minutos<\/strong><\/em><\/p>\n

Ingredientes do bolo
\n<\/strong>65g de farinha de am\u00eandoas
\n85g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro
\n70g de coco ralado fino
\nClara de 5 ovos grandes
\n50g de a\u00e7\u00facar refinado
\n50g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/p>\n

Modo de Fazer
\n<\/strong>Coloque os tr\u00eas primeiros ingredientes em uma tigela funda, misture e reserve. Usando os tr\u00eas \u00faltimos ingredientes, fa\u00e7a um merengue da seguinte forma: bata as claras em neve em velocidade m\u00e9dia por 1 minutos, depois aumente para m\u00e9dia-alta e bata\u00a0at\u00e9 que se\u00a0forme uma espuma densa. A partir da\u00ed, adicione o a\u00e7\u00facar refinado aos poucos e depois, o a\u00e7\u00facar de confeiteiro aos poucos.\u00a0No meio desse processo, aumente a velocidade da batedeira para alta. Bata o merengue at\u00e9 ele ficar firme e brilhante.\u00a0Coloque 1\/3 do merengue na mistura de farinha de am\u00eandoas e, com um batedor de arame, misture at\u00e9 incorporar. Agora usando uma colher de silicone ou de pau, adicione os 2\/3 restantes e misture delicadamente at\u00e9 incorporar.\u00a0Unte uma assadeira grande e coloque a massa. Ela vai ficar baixa, mas \u00e9 assim mesmo. Asse em forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0 por aproximadamente 30 minutos ou at\u00e9 que o bolo fique com uma leve casquinha colante. O tempo de forno vai variar com a espessura do bolo, o que depende\u00a0do\u00a0tamanho da assadeira que voc\u00ea estiver usando. Lembrando que por n\u00e3o ter farinha, o bolo vai assar rapidinho. Ele fica grudentinho, super diferente, uma del\u00edcia!<\/p>\n

Ingredientes do brigadeiro rosa
\n<\/strong>1 lata de leite condensado
\n2\u00a0colheres de sopa de manteiga
\n2 colheres de caf\u00e9 de gelatina vermelha sem sabor
\n1 colher de sopa de \u00e1gua<\/p>\n

Modo de Fazer
\n<\/strong>Em uma x\u00edcara coloque 2 colheres de caf\u00e9 de gelatina sem sabor vermelha, com uma colher de sopa de \u00e1gua. Deixe em banho-maria por 5 minutos, para que ele dissolva.\u00a0<\/em>Ent\u00e3o, fa\u00e7a o brigadeiro em fogo m\u00e9dio, mexendo os ingredientes at\u00e9 que eles comecem a soltar do fundo da panela.<\/p>\n

Montando os copinhos
\n<\/strong>Quebre pedacinhos do bolo, coloque no fundo dos copinhos e por cima, jogue o brigadeiro.<\/p>\n

Cr\u00e9dito:\u00a0O trabalho de fotografia, food styling e produ\u00e7\u00e3o de objetos deste post foi todo pensado, produzido e executado pela dupla Let\u00edcia Bittencourt\u00a0e\u00a0Isa Maiolino,\u00a0que al\u00e9m de blogueiras, s\u00e3o s\u00f3cias no\u00a0Est\u00fadio Isa e Let\u00edcia<\/a>,\u00a0onde oferecem trabalhos para marcas, restaurantes, confeitarias, padarias, mercados, editoras etc. Se quiser nos contratar, envie um e-mail para\u00a0estudioisaeleticia@gmail.com<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Essa receitinha de bolo de coco eu aprendi com a L\u00ea, a minha s\u00f3cia, em uma s\u00e9rie de receitinhas e fotos que fizemos juntas para os nossos blogs.\u00a0E tivemos a ideia de colocar brigadeiro rosa em cima, que ali\u00e1s, \u00e9 uma receitinha que fa\u00e7o muito aqui em casa, eu adoro. Este bolo \u00e9 feito a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16701,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[595],"tags":[],"class_list":["post-16699","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coisas-de-comer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16699"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16699\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16702,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16699\/revisions\/16702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16701"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}