{"id":16796,"date":"2016-06-30T06:42:53","date_gmt":"2016-06-30T06:42:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/?p=16796"},"modified":"2018-01-25T16:32:49","modified_gmt":"2018-01-25T16:32:49","slug":"especial-receitas-do-livro-da-vo-netti-nhoque-de-ricota-com-espinafre-sem-farinha","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/especial-receitas-do-livro-da-vo-netti-nhoque-de-ricota-com-espinafre-sem-farinha\/","title":{"rendered":"Especial receitas do livro da v\u00f3 Netti: nhoque de ricota com espinafre (sem farinha)"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Especial receitas do livro da v\u00f3 Netti: Nhoque de ricota com espinafre (sem farinha)\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jN8AWEmzQq8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4806.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-16798 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4806.jpg\" alt=\"baixa blog EN0A4806\" width=\"945\" height=\"1417\" srcset=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4806.jpg 945w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4806-200x300.jpg 200w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4806-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"auto, (max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Eu me lembro uma \u00e9poca em que era viciada no\u00a0nhoque no restaurante <em>Nello&#8217;s<\/em>, aqui em S\u00e3o Paulo, de ricota de b\u00fafala com espinafre. Adoro nhoque de ricota! E o que eu n\u00e3o sabia \u00e9 que \u00e9 uma receita muito f\u00e1cil de se fazer em casa, quando a gente pensa em nhoque j\u00e1 vai logo imaginando um trabalh\u00e3o, n\u00e9? Mas eu vou contar que esta receita aqui \u00e9 para quem tem pregui\u00e7a de cozinhar, viu? At\u00e9 o molho de tomate \u00e9 de lata (eu tenho um pouco de preconceito de n\u00e3o utilizar tomates frescos, mas esta receita feita com tomates da marca <em>Raiola<\/em> at\u00e9 que ficou bem bom, viu)? E vamos falar bem a verdade, n\u00e3o \u00e9 sempre que existem tomates lindos, org\u00e2nicos e docinhos na nossa geladeira, n\u00e9? Pelo menos as latinhas duram um temp\u00e3o l\u00e1 na nossa dispensa. Outro detalhe que nunca tinha pensando em colocar em um molho vermelho \u00e9 leite de coco. Foi uma boa substitui\u00e7\u00e3o para o famoso creme de leite. Recomendo, ficou uma del\u00edcia, com um toque adocicado.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4811.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-16799\" src=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4811.jpg\" alt=\"baixa blog EN0A4811\" width=\"945\" height=\"1417\" srcset=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4811.jpg 945w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4811-200x300.jpg 200w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4811-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"auto, (max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><em>Tempo de Preparo: 20 minutos para preparar + 1 hora de\u00a0molho no fogo + 30 minutos gratinando no forno<\/em><br \/>\n<em>Rendimento: 8 nhoques (duas pessoas)<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong><em>Ingredientes para o nhoque:<\/em><\/strong><br \/>\n120g de espinafre cozido (e bem sequinhos)<br \/>\n350g de ricota (voc\u00ea pode utilizar de b\u00fafala)<br \/>\n3 colheres de sopa de parmes\u00e3o ralado<br \/>\n1 pitada de noz-moscada<br \/>\nSal de pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong><em>Ingredientes para o molho:<\/em><\/strong><br \/>\n1 litro de leite integral<br \/>\n200ml de leite de coco<br \/>\n2 colheres de sopa de manteiga<br \/>\n1 x\u00edcara de caldo de legumes<br \/>\n1 lata de tomate pelado\u00a0<em>Raiola<\/em><br \/>\nSal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong><em>Modo de fazer:<\/em><\/strong><br \/>\nColoque a manteiga em uma panela, frite os tomates, junte o leite de coco, o leite e o caldo de legumes. Acerte o sal e acrescente a pimenta-do-reino. Bata no liquidificador e coloque em fogo baixo para reduzir por uma hora, aproximadamente. Prepare os nhoques. Junte a ricota, o espinafre, o parmes\u00e3o, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe tudo bem amassadinho e prepare com as m\u00e3os as bolinhas, pressione bem com as m\u00e3os para que elas fiquem firmes (se voc\u00ea sentir dificuldade de fazer bolinhas consistentes e firmes, coloque 2 colheres de sopa de farinha no seu nhoque, amasse bem e depois fa\u00e7a as bolinhas). Coloque delicadamente em um pirex, jogue o molho, coloque um pouco de parmes\u00e3o e asse por aproximadamente 30 minutos, at\u00e9 gratinar. Coloque alguns ramos de tomilho e sirva.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4816.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-16800\" src=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4816.jpg\" alt=\"baixa blog EN0A4816\" width=\"1276\" height=\"850\" srcset=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4816.jpg 1276w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4816-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4816-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1276px) 100vw, 1276px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4820.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-16801\" src=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4820.jpg\" alt=\"baixa blog EN0A4820\" width=\"1276\" height=\"850\" srcset=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4820.jpg 1276w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4820-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4820-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1276px) 100vw, 1276px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4829.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-16802\" src=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4829.jpg\" alt=\"baixa blog EN0A4829\" width=\"945\" height=\"1417\" srcset=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4829.jpg 945w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4829-200x300.jpg 200w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/baixa-blog-EN0A4829-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"auto, (max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eu me lembro uma \u00e9poca em que era viciada no\u00a0nhoque no restaurante Nello&#8217;s, aqui em S\u00e3o Paulo, de ricota de b\u00fafala com espinafre. Adoro nhoque de ricota! E o que eu n\u00e3o sabia \u00e9 que \u00e9 uma receita muito f\u00e1cil de se fazer em casa, quando a gente pensa em nhoque j\u00e1 vai logo imaginando [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16803,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[68,507,262,504,506,505,501],"class_list":["post-16796","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-video-2","tag-blog-da-isa-maiolino","tag-comida-saudavel","tag-massa","tag-nhoque-de-ricota-com-espinafre","tag-nhoque-gostoso","tag-noque-light","tag-video-de-receitas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16796"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16796\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16818,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16796\/revisions\/16818"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16803"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}