{"id":17051,"date":"2016-11-14T13:47:48","date_gmt":"2016-11-14T13:47:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/?p=17051"},"modified":"2018-01-20T19:37:28","modified_gmt":"2018-01-20T19:37:28","slug":"quiabo-perfeito","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/quiabo-perfeito\/","title":{"rendered":"Quiabo perfeito"},"content":{"rendered":"

Fotos: Isa Maiolino<\/em>
\nFood Styling: Let\u00edcia Bittencourt<\/em>
\nProdu\u00e7\u00e3o de objetos: Acervo\u00a0Est\u00fadio Isa e Let\u00edcia<\/a><\/em><\/p>\n

\"ok-en0a0754\"<\/a><\/p>\n

Eu comecei a gostar de quiabo h\u00e1 pouco tempo. E desde que comecei a gostar de quiabo, eu virei a louca do quiabo! Eu sempre fa\u00e7o chips,<\/em>\u00a0corto na diagonal, coloco em uma assadeira com sal, pimenta-do-reino e muito azeite e deixo assar por volta de uma hora. Fica in-cr\u00ed-vel. Desta vez, a Let\u00edcia, minha s\u00f3cia no Est\u00fadio Isa e Let\u00edcia,<\/a>\u00a0<\/em>que fez esta vers\u00e3o grelhada, que ficou muito bom. Ela se inspirou no Chou<\/em><\/a>, um restaurante aqui de S\u00e3o Paulo que a gente ama de paix\u00e3o. O segredo deste quiabo \u00e9 a panela. Ela fez com a minha panela best friend,<\/em>\u00a0de ferro fundido, de uma marca francesa que comprei l\u00e1 na Spicy<\/em><\/a>. Eu uso esta panela no caf\u00e9 da manh\u00e3 para tostar o meu p\u00e3o e para fazer bifes grelhados, d\u00e1 um sabor (e marquinhas generosas de queimado) que uma panela comum n\u00e3o consegue alcan\u00e7ar.<\/p>\n

\"ok-en0a0770\"<\/a><\/p>\n

Tempo de Preparo: 25 minutos
\nRendimento: de 2 a 4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n

Ingredientes:
\n300g de quiabo
\nSuco de 1 lim\u00e3o tahiti
\n4 colheres de sopa de amendoim
\n2 colheres de sopa de \u00f3leo de gergelim
\nFlor de sal a gosto<\/p>\n

Modo de Fazer:
\nLave os quiabos e coloque na panela em fogo m\u00e9dio.
\nDeixe dourar dos dois lados (depende do seu fogo, demorou em m\u00e9dia 7 minutos cada lado).
\nQuando os dois lados estiverem douradinhos, regue com o \u00f3leo, o lim\u00e3o e jogue o amendoim.
\nFinalize com flor de sal.
\nSimples e de matar de bom :-)<\/p>\n

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