{"id":17623,"date":"2018-01-26T19:18:05","date_gmt":"2018-01-26T19:18:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/?p=17623"},"modified":"2018-01-26T19:26:41","modified_gmt":"2018-01-26T19:26:41","slug":"receita-pao-caseiro-de-batata","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/receita-pao-caseiro-de-batata\/","title":{"rendered":"Receita: P\u00e3o caseiro de batata"},"content":{"rendered":"

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P\u00e3o caseiro de batata \u00e9 algo que amo e que acompanhou a minha vida inteira!<\/p>\n

No fim do ano, a Zita passou o dia na est\u00e2ncia conosco. Ela enfim me ensinou sua receita de p\u00e3o de batata, que eu e minha fam\u00edlia comemos h\u00e1 muitos e muitos anos. A Zita traballhou com os meus pais mais de 40 anos. Grande parte das comidas inesquec\u00edveis foi feita pelas m\u00e3os dela e ent\u00e3o\u00a0eu fiz este p\u00e3o sozinha aqui em SP, criei um monte de formatos diferentes e deram super certo. Como a receita d\u00e1 muitos p\u00e3es, eu fiz bolinhas, e tamb\u00e9m coloquei em f\u00f4rma de brownie (aquela quadradinha) e em f\u00f4rma de p\u00e3o (aquele que fica tipo um p\u00e3o de f\u00f4rma). Depois de assado, eu cortei os p\u00e3es em fatias e fui descongelando aos poucos ao longo da semana, e tostando na frigideira com manteiga. Eu queria dizer que fica uma coisa tipo, muito maravilhosa! Esta receita combina com caf\u00e9 da manh\u00e3, com lanche da tarde, com gel\u00e9ia, com alecrim, com manteiga, com chocolate, com hamb\u00farguer…<\/p>\n

Veja a receitinha do p\u00e3o de batata da Zita:<\/p>\n

Tempo de preparo:<\/strong> por volta de 3 horas<\/em>
\nRendimento:\u00a0<\/strong>A massa d\u00e1 muitos p\u00e3es, \u00e9 preciso umas 4 f\u00f4rmas para assar tudo<\/em><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/em><\/p>\n

1,9 kg de farinha de trigo<\/p>\n

500g de batatas cozidas amassadas<\/p>\n

2 saquinhos de fermento biol\u00f3gico seco (20g)<\/p>\n

5 ovos<\/p>\n

300ml de \u00f3leo de milho<\/p>\n

280 g de a\u00e7\u00facar mascavo<\/p>\n

600ml de leite integral<\/p>\n

1 pitada de sal<\/p>\n

Modo de fazer:<\/strong><\/em><\/p>\n

Em um bowl<\/em> grande, misture o fermento com o leite. Junte as batatas cozidas e amassadas e a metade do a\u00e7\u00facar mascavo. Deixe descansar, coberto com um pano, por 30 min. Depois, adicione os ovos, um a um, o resto do a\u00e7\u00facar, sal, \u00f3leo e a farinha, pouco a pouco, sempre mexendo bem. Jogue a massa em uma pedra limpa e com um pouco de farinha e amasse bem com as m\u00e3os at\u00e9 que se torne uma massa lisa. Deixe a massa descansar por mais uns 15 minutinhos. Fa\u00e7a bolinhas ou o formato que desejar, e asse em assadeira untada por 30 min em forno a 180\u00b0.<\/p>\n

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