{"id":18114,"date":"2020-06-11T20:07:45","date_gmt":"2020-06-11T20:07:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/?p=18114"},"modified":"2020-06-11T20:07:45","modified_gmt":"2020-06-11T20:07:45","slug":"risoto-de-beterraba","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/risoto-de-beterraba\/","title":{"rendered":"Risoto de beterraba"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_9668.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-18094\" src=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_9668.jpg\" alt=\"\" width=\"3024\" height=\"4032\" srcset=\"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_9668.jpg 3024w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_9668-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_9668-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 3024px) 100vw, 3024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>A metida da casa sou eu. Breno adora servir comidas na panela.<\/p>\n<p>Pra quem n\u00e3o sabe, foi ele quem me ensinou a cozinhar (\u00e9 bem talentoso na cozinha \u2764\ufe0f) J\u00e1 eu, gosto de mesa bonita, comida bonita, tudo bonito.<\/p>\n<p>Estava com pregui\u00e7a de cozinhar e quem foi pra cozinha foi ele, fez uma receita antiga da Helena Rizzo, do Man\u00ed, muito gostosa: risoto de beterraba.<\/p>\n<p>Dei um jeitinho de por bonito no prato s\u00f3 pra mostrar pra voc\u00eas (com chips de couve em cima). Ingredientes<br \/>\n4 kg de beterraba (voc\u00ea vai usar 150g do l\u00edquido)<br \/>\n100g de arroz carnaroli<br \/>\n225g de caldo de legumes<br \/>\n30g de manteiga<br \/>\n35g de parmes\u00e3o<br \/>\nSal e pimenta-do-reino a gosto<br \/>\nSalsinha picada<\/p>\n<p>Modo de preparo:<br \/>\nDescasque as beterrabas e passe-as pela centr\u00edfuga. Separe 150g deste l\u00edquido para usar no risoto.<\/p>\n<p>Numa panela, ponha o arroz, um pouco da \u00e1gua e complete com caldo de legumes. Adicione sal e pimenta. Mexa o suficiente para que o arroz n\u00e3o grude no fundo da panela. A medida que o caldo for evaporando, v\u00e1 acrescentando alternadamente suco de beterraba e caldo.<\/p>\n<p>Quando os gr\u00e3os estiverem \u201cal dente\u201d, tire a panela do fogo e misture a manteiga e o parmes\u00e3o at\u00e9 dar liga. Adicione a salsinha picada e ajuste o sal.<\/p>\n<p>Sirva com chips de couve (ensinei uns posts atr\u00e1s).<\/p>\n<p>Dica de foto:<br \/>\nColoque bebidas desfocadas na composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><em>Todas as fotos postadas aqui neste especial quarentena, s\u00e3o feitas pelo celular (e tratadas em apps no celular tamb\u00e9m). Optei em fazer isso, para que eu possa ensinar a voc\u00ea a tirar fotos tamb\u00e9m com o seu celular e divulgar o seu produto\/servi\u00e7o nas redes. <\/em><\/p>\n<p>Me sigam pelo insta :-) <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/isabellamaiolino\/\">@isabellamaiolino<\/a><\/p>\n<p>E para conhecerem meu trabalho profissional de fotografia acessem: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/estudiodaisamaiolino\/\">@estudiodaisamaiolino<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A metida da casa sou eu. Breno adora servir comidas na panela. Pra quem n\u00e3o sabe, foi ele quem me ensinou a cozinhar (\u00e9 bem talentoso na cozinha \u2764\ufe0f) J\u00e1 eu, gosto de mesa bonita, comida bonita, tudo bonito. 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