![\"\"](\"http:\/\/isamaiolino.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/baixa-IMG_0033-540x361.jpg\" "\\"baixa")
<\/a><\/p>\nV\u00eddeo: Breno Ayres e Lu Vasques
\nChef: Breno Ayres
\nAprendiz, Produ\u00e7\u00e3o e Edi\u00e7\u00e3o: Isa Maiolino
\nO v\u00eddeo foi gravado na Canon T3i, Sony e editado pela Isa Maiolino, em Final Cut.
\nAgradecimento especial ao Circus Hair.<\/p>\n
<\/p>\n
Receita<\/strong><\/em><\/p>\n Ingredientes do filet (para 2 pessoas) Ingredientes da batata Mode de fazer<\/strong><\/em><\/p>\n Gratinado<\/strong><\/em> Filet<\/strong><\/em> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vimeo=https:\/\/vimeo.com\/58448981] V\u00eddeo: Breno Ayres e Lu Vasques Chef: Breno Ayres Aprendiz, Produ\u00e7\u00e3o e Edi\u00e7\u00e3o: Isa Maiolino O v\u00eddeo foi gravado na Canon T3i, Sony e editado pela Isa Maiolino, em Final Cut. Agradecimento especial ao Circus Hair. Receita Ingredientes do filet (para 2 pessoas) 500 g de filet mignon Sal a gosto Molho ingl\u00eas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7020,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[438],"class_list":["post-6987","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-video-2","tag-videodaisa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6987"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6987\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13685,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6987\/revisions\/13685"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7020"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n500 g de filet mignon
\nSal a gosto
\nMolho ingl\u00eas a gosto
\n8 cebolas p\u00e9rola
\n1\/2 dente de alho
\nPimenta verde a gosto
\n6 talos de cebolinha
\n75 g de manteiga
\n1\/2 x\u00edcara de conhaque<\/p>\n
\n2 batatas grandes
\n1 x\u00edcara de creme de leite fresco
\n150 gramas de gruyere
\n1\/2 dente de alho
\nSal a gosto
\nPimenta do reino a gosto<\/p>\n
\nAquecer o creme de leite e acrescentar o alho.
\nFatiar as batatas na espessura de 2mm.
\nColocar de molho na \u00e1gua.
\nUntar com manteiga a travessa.
\nColocar 1 por\u00e7\u00e3o de queijo ralado e umedecer com o creme de leite.
\nAcrescentar nova camada de batata e repetir o procedimento.
\nNo final, forrar com o queijo e depois, colocar papel alum\u00ednio
\ne retirar no final para gratinar.<\/p>\n
\nUtilizar uma panela de ferro ou a\u00e7o inox, para que a por\u00e7\u00e3o
\nda carne que gruda no fundo da panela se forme.
\nEstes res\u00edduos s\u00e3o fundamentais.
\nTemperar com sal e molho ingl\u00eas.
\nAquecer a manteiga, cerca de 50 gramas at\u00e9 ela come\u00e7ar a espumar.
\nColocar o fil\u00e9 e controlar o fogo para que d\u00ea uma queimadinha por fora.
\nEvitar mexer a carne.
\nAcrescentar as cebolas e 25 gramas de manteiga.
\nColocar no forno (somente se quiser a carne mais passada).
\nRetirar a panela do forno e flambar a carne.
\nAcrescentar a pimenta verde, ferver um pouco e servir.<\/p>\n