![\"baixa](\"http:\/\/isamaiolino.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/baixa-IMG_4134.jpg\")
<\/a><\/p>\nOi gente!<\/p>\n
Atendendo a pedidos, decidimos fazer um prato que \u00e9 sucesso: estrogonofe de fil\u00e9. O Breno aprendeu com o chef l\u00e1 do pr\u00f3prio restaurante R\u00e1dio Clube, que n\u00e3o existe mais, infelizmente, mas durante toda a minha inf\u00e2ncia e adolesc\u00eancia, foi o rest\u00f4 mais tradicional da minha cidade. A receitinha \u00e9 sucesso, vai que vale a pena!<\/p>\n
Tempo de Preparo: 1 hora<\/strong><\/em> Ingredientes:<\/em><\/p>\n 500 gramas de fil\u00e9 Modo de fazer: Corte os fil\u00e9s em tiras. Tempere com sal, pimenta-do-reino, 1\/3 do vidro do molho ingl\u00eas e a cebola ralada. Reserve.<\/p>\n Prepare o molho\u00a0velout\u00e9<\/em>. Jogue a manteiga, deixe espumar. Jogue o trigo e mexa at\u00e9 que vire uma pasta. Pegue 500 ml de \u00e1gua, ferva junto com o caldo de galinha, e v\u00e1 jogando neste creminho, at\u00e9 ficar cremoso. Acrescente a noz-moscada ralada e algumas gotas de molho ingl\u00eas. Se empelotar, n\u00e3o se desespere, voc\u00ea pode bater no liquidificador. Reserve.<\/p>\n Em uma panela, jogue um pouquinho da manteiga que restou e refogue o fil\u00e9. Depois que dourar, jogue os cogumelos. Jogue o conhaque e coloque fogo para flambar.<\/p>\n Depois que estiver tudo refogadinho, jogue o creme\u00a0velout\u00e9<\/em>, a mostarda, o ketchup e por fim, o creme de leite.<\/p>\n Sirva acompanhado de arroz branco (neste caso, o meu arroz tinha ervilhas frescas) e batata palha.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vimeo=https:\/\/vimeo.com\/68184331] Oi gente! Atendendo a pedidos, decidimos fazer um prato que \u00e9 sucesso: estrogonofe de fil\u00e9. O Breno aprendeu com o chef l\u00e1 do pr\u00f3prio restaurante R\u00e1dio Clube, que n\u00e3o existe mais, infelizmente, mas durante toda a minha inf\u00e2ncia e adolesc\u00eancia, foi o rest\u00f4 mais tradicional da minha cidade. A receitinha \u00e9 sucesso, vai que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8466,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[438],"class_list":["post-8462","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-video-2","tag-videodaisa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8462"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15894,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8462\/revisions\/15894"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8466"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nRendimento: 6 pessoas<\/strong><\/em><\/p>\n
\n1 pote de creme de leite fresco
\n1\/3 do vidro de molho ingl\u00eas
\n3 dedos de conhaque
\n4 colheres de sopa de mostarda
\n1 colher de sopa de ketchup
\n400 gramas de cogumelos frescos
\n1\/2 cebola
\nnoz-moscada
\nSal a gosto
\nPimenta-do-reino a gosto
\n2\/3 do tablete de manteiga (com sal)
\n3 colheres de sopa de farinha de trigo
\n1 tablete de caldo de galinha em 500 ml de \u00e1gua (se voc\u00ea puder utilizar o caldo caseiro, melhor)<\/p>\n
\n<\/em><\/p>\n