{"id":12217,"date":"2014-09-12T07:00:33","date_gmt":"2014-09-12T10:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/isamaiolino.com.br\/?p=12217"},"modified":"2018-01-20T19:37:31","modified_gmt":"2018-01-20T19:37:31","slug":"desafio-dos-30-dias-dia-6-tortinha-de-limao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/desafio-dos-30-dias-dia-6-tortinha-de-limao\/","title":{"rendered":"(Desafio dos 30 dias) Receitinha do dia 6: Tortinha de Lim\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"ok<\/a><\/p>\n

Eu sou apaixonada por torta de lim\u00e3o. Eu costumo gostar dos recheios \u00a0feitos com leite condensado. Inclusive, a m\u00e3e de uma amiga sempre faz um recheio t\u00e3o simples, que \u00e9 1 lata de leite condensado + 1 lim\u00e3o e pronto, nem precisa colocar no fogo. Mas esta receitinha que vou ensinar para voc\u00eas, \u00e9 mais elaborada e um pouco menos doce, que aprendi no livro de culin\u00e1ria francesa que tenho utilizado na maioria das receitinhas\u00a0aqui neste especial Desafio dos 30 Dias. Vem aprender!<\/em><\/p>\n

\"ok<\/p>\n

Esse guardanapo fofo listrado \u00e9 da Cath Kidston<\/a>, uma loja que sou absolutamente apaixonada, que tem em Londres, estas toalhinhas rendadas lindas, s\u00e3o da Shopfesta<\/a>\u00a0e a colher, \u00e9 da Le Lis Blanc Casa<\/a><\/em><\/p>\n

\"ok<\/p>\n

 <\/p>\n

Dia 6 \u2013 Tortinha de Lim\u00e3o
\n<\/span><\/strong>Tempo de Preparo:\u00a01 hora e 30
\n<\/em><\/span>Rendimento: 4 a 6\u00a0por\u00e7\u00f5es, depende do tamanho da f\u00f4rma<\/em><\/span>
\n<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Ingredientes da massa podre
\n<\/strong>200 g de farinha de trigo peneirada<\/em>
\n100 g de manteiga sem sal (\u00e9 sempre bom deixar em temperatura ambiente)<\/em>
\n1 colher de ch\u00e1 de sal<\/em>
\n1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar
\n1 ovo<\/em>
\n1 colher de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/em><\/p>\n

Ingredientes do Recheio de Lim\u00e3o
\n<\/strong>100 g de a\u00e7\u00facar
\n3 gemas
\n20 g de amido de milho
\n20 g de farinha de trigo
\n300 ml de leite fervido
\n1 lim\u00e3o<\/em><\/p>\n

Modo de Fazer<\/strong><\/em>
\nEm uma vasilha, coloque a farinha peneirada misturada com o sal e o a\u00e7\u00facar. Coloque a manteiga e misture com as m\u00e3os at\u00e9 ficar uma massa meio esfarelada. Fa\u00e7a um buraco no meio, e jogue o ovo. Mexa aos poucos ao restante da massa. Acrescente a \u00e1gua. Quando estiver uniforme, fa\u00e7o uma bolinha e cubra com um pl\u00e1stico e leve \u00e0 geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, v\u00e1 fazendo o recheio. Bata \u00e0 m\u00e3o, as gemas com o a\u00e7\u00facar. Acrescente o amido de milho e a farinha, sempre batendo. Quando estiver bem cremoso, acrescente o leite fervido. Bata mais um pouco e leve em uma panela, ao fogo baixo, e mexa, de 5 a 10 minutos, at\u00e9 que fique consistente. Acrescente 1 lim\u00e3o espremido, misture e reserve. Retire a massa da geladeira, abra com o rolo na pedra (jogue um pouco de farinha na pedra e no rolo para facilitar), e pegue as forminhas que voc\u00ea vai utilizar (utilizei essas forminhas m\u00e1gicas<\/a>, que tem um tamanho excelente e t\u00eam a base remov\u00edvel, ou seja, fica super f\u00e1cil de tirar depois de assadas). Corte a massa do tamanho da sua forminha e ajuste bem, deixando bem compacta \u00e0 sua fominha e leve para assar. O certo \u00e9 colocar um papel manteiga em cima da massinha e jogar feij\u00f5es dentro, e depois levar ao forno \u00a0para assar, para que a massa asse bem certinha e moldada \u00e0 f\u00f4rma. Eu n\u00e3o tinha feij\u00e3o, assei sem e deu certo. Leve ao forno e deixe assar por em m\u00e9dia 30 minutos. Retire as tortinhas dos fornos e\u00a0coloque o recheio por cima e finalize com uma camada generosa de chantilly.<\/em><\/p>\n

Veja aqui o dia 1.<\/a>\u00a0(<\/span>Bolinho recheado de doce de leite e chantilly<\/em>)<\/span>
Veja aqui o dia 2.<\/a>\u00a0<\/span>(Suspiros recheados de ganache)
\nVeja aqui o dia 3.<\/a>\u00a0(Mousse de laranja com chocolate 70% cacau)
\nVeja aqui o dia 4.<\/a>\u00a0(Pudim br\u00fbl\u00e9e)
\n<\/em><\/em>Veja aqui dia 5.<\/a>\u00a0(Tarte Tatin)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eu sou apaixonada por torta de lim\u00e3o. Eu costumo gostar dos recheios \u00a0feitos com leite condensado. Inclusive, a m\u00e3e de uma amiga sempre faz um recheio t\u00e3o simples, que \u00e9 1 lata de leite condensado + 1 lim\u00e3o e pronto, nem precisa colocar no fogo. Mas esta receitinha que vou ensinar para voc\u00eas, \u00e9 mais […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12221,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[595],"tags":[],"class_list":["post-12217","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coisas-de-comer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12217"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17547,"href":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12217\/revisions\/17547"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}