{"id":12249,"date":"2014-09-13T10:39:26","date_gmt":"2014-09-13T10:39:26","guid":{"rendered":"http:\/\/isamaiolino.com.br\/?p=12249"},"modified":"2018-01-20T19:37:31","modified_gmt":"2018-01-20T19:37:31","slug":"desafio-dos-30-dias-receitinha-do-dia-7-choux-com-sorvete-de-gianduia-e-calda-quente-de-nutella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/desafio-dos-30-dias-receitinha-do-dia-7-choux-com-sorvete-de-gianduia-e-calda-quente-de-nutella\/","title":{"rendered":"(Desafio dos 30 dias) Receitinha do dia 7: Choux com sorvete e calda de Nutella"},"content":{"rendered":"

\"ok<\/a><\/p>\n

Choux <\/em>\u00e9 o nome que se d\u00e1 para bombas e essa \u00e9 a mesma massa que se faz tamb\u00e9m os\u00a0Profiterollis<\/em>\u00a0(o recheio \u00e9 sempre sorvete) e a \u00c9clair (<\/em>o formato \u00e9 mais alongado e maior, com recheios diversos e chocolate em cima). \u00a0Neste caso eu fiz mini-choux<\/em>\u00a0(ah, esse nome n\u00e3o \u00e9 uma gra\u00e7a?) recheado de sorvete e calda quente de Nutella… A massa fica crocante, e n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil de fazer, vem ver:<\/p>\n

\"ok<\/a><\/p>\n

Dia 7 –<\/strong>\u00a0Choux com sorvete de gianduia e calda quente de Nutella \u00a0<\/strong>
\n<\/em><\/p>\n

Tempo de Preparo: 2 horas
\n<\/em><\/span><\/em>Rendimento:\u00a0de 20 a 30 bombinhas<\/em><\/span><\/em><\/p>\n

Ingredientes para a massa
\n<\/strong>100 g de manteiga
\n250 ml de \u00e1gua
\n150 g de farinha peneirada
\n1 col. de ch\u00e1 de sal
\n1 col. de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar
\n4 ovos<\/em><\/p>\n

Ingredientes do recheio
\n<\/strong>150 g de Nutella
\n80 g de creme de leite fresco
\nSorvete de gianduia (ou de creme) para rechear as mini-choux<\/em><\/p>\n

Modo de Fazer
\n<\/strong>Misture a manteiga e a \u00e1gua em uma panela e ferva. Retire do fogo, misture a farinha sempre mexendo bem. Volte para o fogo baixo, e deixe por alguns minutos at\u00e9 formar uma bolinha de massa. Bata os 4 ovos. Retire a panela do fogo e acrescente esses ovos batidos, sempre mexendo bem. Coloque em um saco de confeitar para ficar mais f\u00e1cil na hora de colocar na f\u00f4rma untada. Deixe assar em forno a 200 graus, em m\u00e9dia 30 minutos. Coloque em uma panela, a Nutella e o creme de leite. Misture em fogo baixo at\u00e9 que fique um creme liso. Recheie as choux com o sorvete e jogue a calda quente em cima e sirva imediatamente.
\n<\/strong><\/em><\/p>\n

Aten\u00e7\u00e3o:<\/strong> Coloque a massa dento do saquinho com bico de confeitar, unte bem a assadeira, e v\u00e1 fazendo bolinhas (deixe um espa\u00e7o m\u00e9dio entre elas), d\u00ea uma leve achatada na pontinha (para n\u00e3o ficar com a massa para cima como um merengue, sabe?) e passe um pincel com gema em cima, da\u00ed ent\u00e3o leve ao forno, elas v\u00e3o ficar neste formato:<\/em><\/p>\n

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