{"id":14892,"date":"2015-07-05T18:51:40","date_gmt":"2015-07-05T18:51:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/?p=14892"},"modified":"2018-01-20T19:37:30","modified_gmt":"2018-01-20T19:37:30","slug":"nhoque-da-para-fazer-em-casa-sim-senhor-e-fica-delicioso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isamaiolino.com.br\/blog\/nhoque-da-para-fazer-em-casa-sim-senhor-e-fica-delicioso\/","title":{"rendered":"Nhoque: d\u00e1 para fazer em casa sim senhor (e fica delicioso)"},"content":{"rendered":"

\"ok<\/p>\n

\"ok<\/a><\/p>\n

\"ok<\/a><\/p>\n

\"ok<\/a><\/p>\n

\"ok<\/a><\/p>\n

\"ok<\/a><\/p>\n

Tempo de Preparo: 2 horas<\/em>
\nRendimento: 4 pessoas<\/em><\/p>\n

Eu nunca tinha feito nhoque em casa, e acordei inspirada no domingo para fazer. Comecei a pesquisar algumas receitas aqui nos nossos mil livros, e descobri que 90% dos livros que existem aqui em casa s\u00e3o franceses! Ou seja, nada de nhoque. Pesquisei algumas receitinhas no mundo vasto da internet, e encontrei esta daqui, eu queria alguma receita que tivesse muita batata e pouca farinha. Eis que encontrei e eis que ficou a coisa mais deliciosa do planeta terra. Ah, e o molho foi feito pelo meu marido e ficou divino. O nhoque a quatro m\u00e3os ficou sucesso,\u00a0vem aprender comigo.<\/p>\n

Nhoque de batata com molho de frango\u00a0org\u00e2nico
\n<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes do nhoque:
\n<\/em><\/strong>1 kg de batatas<\/em>
\nNoz-moscada a gosto
\n100 g de farinha de trigo (para jogar na pedra \u00a0para enrolar e cortar os nhoques)
\n100 g de farinha (para fazer os nhoques)
\n1 gema
\nSal a gosto
\nPimenta-do-reino a gosto
\n<\/em>Azeite<\/em><\/p>\n

Ingredientes do molho:
\n<\/em><\/strong>4 sobrecoxas de frango com o osso e a pele
\n6 dentes de alho
\n1 colher de sopa de pimenta-do-reino em gr\u00e3o
\n1 colher e meia de sopa de sal
\n1 colher de sopa de alecrim
\n50 ml de aceto bals\u00e2mico
\n2 cebolas m\u00e9dias
\n3 colheres de sopa de azeite
\n1\/2 x\u00edcara\u00a0de salsinha picada
\n1 lata de molho de tomate pelado<\/p>\n

Modo de Fazer:
\n<\/strong>Lave as batatas e com a casca, ferva em uma panela por mais ou menos uma hora. <\/em><\/p>\n

Prepare o molho, enquanto isso. Moa em um pil\u00e3o, o alho, a pimenta, o sal e o alecrim e depois de mo\u00eddo, acrescente o aceto. Tempere o frango com este tempero e deixe marinar por 20 minutos. Pique a cebola. <\/em><\/p>\n

Em uma frigideira, jogue o azeite e em seguida o frango e deixe fritar at\u00e9 ficar bem dourado. Jogue a cebola, d\u00ea mais uma refogada e jogue uma lata de molho de tomate pelado. Deixe no fogo baixo por uns 20 minutos.<\/em><\/p>\n

Quando as suas batatas j\u00e1 estiverem macias, passe em uma peneira grande, com a casca mesmo, e amasse bem, at\u00e9 que todas elas passem nos buraquinhos e virem um pur\u00ea bem lisinho. A casca vai soltar naturalmente neste processo, por isso n\u00e3o precisa ter o trabalho de tir\u00e1-las. <\/em><\/p>\n

Em uma vasilha grande, misture bem com as m\u00e3os este pur\u00ea, a gema, a noz-moscada e o sal. <\/em><\/p>\n

Em uma pedra limpa, jogue a farinha de trigo e v\u00e1 moldando o nhoque, at\u00e9 que ele fique bem fininho e comprido, com a espessura de um dedo. <\/em><\/p>\n

Corte os nhoques com uma faca, na espessura de um dedo. Ferva \u00e1gua em uma panela grande, jogue os seus nhoques l\u00e1 dentro e espere que eles subam. Isso vai levar em m\u00e9dia uns 6 minutos. Imediatamente, jogue em um pirex forrado de gelo, e deixe seus nhoques l\u00e1 descanando, para que eles parem de cozinhar e depois, em um prato limpo, coloque os nhoques e regue com azeite.<\/em><\/p>\n

Jogue a salsinha por cima do molho e misture delicadamente aos nhoques.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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