Eu sou apaixonada por broa de milho, então, quando vi esta receitinha na revista que, aliás, eu sou super leitora e adoro, a Casa e Comida, eu pirei! A receita é de Vanilce Barbosa, da pousada Pequena Tiradentes. Eles cortaram em quadradinhos, mas eu peguei um cortador redondo, e fiz bolinhas para ficar charmosinho… Vem ver! […]

Esta receitinha é do livro Doces, da Maison Ladurée, que ensina a fazer o pain perdu tradicional, sem a pera. Eu tive a ideia de colocar a pera, porque aqui em São Paulo, tem um restaurante que amo frequentar que é o Ici Brasserie e eles servem o pain perdu com peras e eu vou […]

A ideia nestes 30 dias é fazer e aprender os doces que mais gosto de comer, e muffin é um deles. Estava pesquisando uma receitinha boa, até encontrar o livro Petits Gâteaux da École Lenôtre, que tem uma receita muito simples de muffin! A base é sempre a mesma, daí você pode modificar alguns detalhes, por […]

Ufa! Faltam somente 7 doces para terminar o meu Desafio dos 30 dias e confesso, estou assim, exausta! Mas se tem uma coisa que está valendo a pena na minha vida, é ter inventado este projeto, porque a única forma da gente aprender de fato alguma coisa, é fazendo, não tem segredo, né? Essa é […]

Essa trufa incrível eu aprendi no livro A Arte de Receber, da Ladurée, se você ainda não conhece este livro, está perdendo tempo! É lindo, super bem impresso, tem umas receitas mega gourmet e fáceis de fazer, adoro! Esta receitinha de trufa, eu coloquei por conta própria mais chocolate para a massa ficar um pouco mais dura. […]

Essa receitinha de pavê eu como desde criança! A senhora que cozinha na casa da minha mãe, trabalha com ela há 40 anos… Ela se chama Zita e faz tanta, mas tanta coisa gostosa! Geralmente, em casa ela costuma fazer o pavê em travessas grandes, mas eu adoro pontinhos, como você bem deve ter reparado. […]

Panna Cotta é uma receita super tradicional, que se come em todo lugar lá na Itália. Aliás, quando viajei pra lá, eu parecia a louca da pana cotta e do sorvete: comia todos os dias. Geralmente, o creme é feito com fava de baunilha e é servido com coulis de frutas vermelhas em cima. Esta […]