A ideia nestes 30 dias é fazer e aprender os doces que mais gosto de comer, e muffin é um deles. Estava pesquisando uma receitinha boa, até encontrar o livro Petits Gâteaux da École Lenôtre, que tem uma receita muito simples de muffin! A base é sempre a mesma, daí você pode modificar alguns detalhes, por exemplo, pode acrescentar à massa 225 g de casca de laranja + 70 g de raspas de laranja para virar muffin de laranja ou acrescentar gotas de chocolate, que foi o caso. Mas como eu não tinha aquelas gotas lindas de chocolate em casa, eu peguei duas barrinhas de chocolate Lindt 70% cacau e piquei grosseiramente, ficou bem bom, viu?
Dia 30 – Muffin com pedaços de chocolate Lindt 70% cacau
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: Em média 24 unidades
Ingredientes:
185 g de água
220 g de óleo de soja
4 ovos batidos inteiros
185 g de açúcar refinado
4 gramas de sal fino
400 g de farinha
22 g de pó royal
200 g de chocolate meio amargo picado
Modo de Fazer:
Bata os ovos na batedeira. Acrescente a água e o óleo. Depois coloque o sal e o açúcar. Retire a mistura da batedeira e acrescente o resto dos ingredientes batendo à mão: a farinha peneirada e o pó royal. Acrescente o chocolate picado e coloque nas forminhas e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos.
